这串紫葡萄到底属不属于蒸饺的范畴我也不清楚,总之是用烫面做的,而且里面包了馅儿,叫包子也好,叫饺子也成,是自己原创的,因为与那些系列花式蒸饺同期进行的,所以我就把“她”归在蒸饺系列中了。所用的紫色是天然植物色素——煮熟的桑葚和自制的草莓酱混合后揉的面,颜色纯正,吃时还能浓浓的果香,叶子是用菠菜烫面做的。中间的馅儿是猪肉白菜的,如果换成豆沙或者果酱更能与皮子的果味相得益彰。桑葚和草莓酱都是在果儿大量上市时买的,自己熬煮成的整果儿或者酱,放在干净的瓶子中密封好,冰箱保存。
总之,此篇只是做为一种做面食的思路,如果家中有宝宝,可以带着宝宝一起做,既有亲子活动,又能享受美食。但是请注意,不要让太小的宝宝吃这个,毕竟这个“葡萄珠”太小,只有大蒜瓣那样大,小宝宝吃时要小心!
点击查看大图1.煮好的桑葚和草莓酱准备好
点击查看大图2.取适量入碗中
点击查看大图3.搅拌均匀后,盖上小盘,入微波中,中火两分钟加热
点击查看大图4.出炉后,用勺子略微碾几下
点击查看大图5.过筛,将桑葚上的小籽儿去掉不用
点击查看大图6.面粉和过筛后的果酱准备好,我用的是麦芯精华粉,此面粉做出来的面食更加筋道,其它中粉也可以哟
点击查看大图7.搅拌成不软不硬的面团
点击查看大图8.面团置于案上,加入8克的玉米油,继续揉
点击查看大图9.揉成光滑滋润的面团,入碗中,蒙上保鲜膜,饧30分钟后再使用
点击查看大图10.调好的猪肉白菜馅
点击查看大图11.取适量的面团,用手揪出如桂圆大小的面球,搓圆
点击查看大图12.擀成薄薄的圆片,中间放上馅儿
点击查看大图13.拿一颗大蒜来比较一下,是我目前为止包得最小的包子
点击查看大图14.取一小块菠菜面团,整形成葡萄叶状,用勺子在上面刻出叶脉来
点击查看大图15.包子褶向下,直接摆在盘子中,盖好叶子,上蒸锅,水开后,蒸15分钟左右,关火焖一分钟后再取出
点击查看大图16.蒸好的葡萄虽然瘪了,但颜色更加漂亮了
点击查看大图17.还有馅呢,真是越看越喜欢
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女