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点击查看大图1.带鱼收拾干净。
点击查看大图2.斩成小段，均匀地拍上一层干淀粉。
点击查看大图3.拖上一层鸡蛋液。
点击查看大图4.把锅烧热，加入适量油，油温六成热时，下入带鱼煎制。
点击查看大图5.带鱼煎制表面变硬，稍有金黄色即可捞出。不用煎制全熟。
点击查看大图6.锅中留少许底油，下入煎好的带鱼，放几粒花椒，加入适量白酒（下白酒时应关火）。
点击查看大图7.再烹入一小碗米醋，调入少许酱油。
点击查看大图8.加入葱姜蒜，蒜的量稍大一点。
点击查看大图9.加入少许热水、盐、糖定好味。下入青红椒、香菜，用中火烧十几分钟。
点击查看大图10.把带鱼捞出装盘，将剩余的汤汁收浓浇在鱼上即可。
点击查看大图11.成品图
点击查看大图12.成品图
点击查看大图13.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
