荠菜炒年糕

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1.荠菜清洗后，拿水焯一下，用冷水冲凉再挤去多余水分。年糕备用。

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2.荠菜切碎，年糕切小条，猪肉切丝。

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3.锅内放少量油，下肉丝稍炒，变色后加一点点酱油（可省），加一点料酒。

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4.加荠菜炒几下，加一点点糖和适量盐。

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5.放入年糕炒几下。

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6.加适量水，小火煮至年糕变软。

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7.大火收干水份即可。