【番茄配方】圣诞印花饼干——自己动手来做健康的圣诞小食品！

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1.制作糖浆，把细砂糖放入奶锅中

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2.注入热水，用打蛋器搅拌至糖粒完全溶解，冷却至体温温度即可使用

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3.在打蛋盆中放入低筋面粉，盐，泡打粉

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4.在材料中央放入刚从冰箱冷藏拿出来的黄油，一边用手搓揉，一边让粉类材料包裹黄油

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5.待黄油呈现米粒大小后，继续把粉类材料覆盖到黄油上，直到全部材料变成鹅黄色，呈现松散的马苏粒般质感为止

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6.在材料中央揭开一个凹槽，中心倒入糖浆

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7.不要一口气混合全部材料，必须先从中央位置进行混合，接着把旁边的粉类用刮板刮下来，依照此技术逐渐混合

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8.待全部材料呈现黏稠状后，两手轻轻将面团揉成团即可

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9.面团融合成为一体后，放入保鲜膜袋中，擀成3mm的面片，放入冰箱冷藏30分钟，让面团质地更加稳定

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10.冷藏好的面团切下一小部分制作彩绘膏，将面团撕成小块放入碗中，注入少许冷水

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11.搅拌成糊状

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12.加入色素，搅拌均匀

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13.制作好的彩绘膏如图所示

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14.冷藏好的面片拿出，用饼干模压出形状

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15.将印花模紧密的贴放在饼干面团上

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16.取少量粉红彩绘膏，放在印花模上，用抹刀刮抹均匀

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17.将印好的饼干放入烤盘中，预热的烤箱

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18.170度烤12分钟左右，中层，上下火，烤好的饼干放凉即可食用