麦穗面包

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1.面包桶内依次加入水、蛋液、面包粉、奶粉、酵母、盐、糖启动甜面包程序十分钟后加入黄油揉至扩展阶段进行基础发酵。

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2.发好的面团排气分成两份松弛15分钟。

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3.取一个面团擀长。

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4.平铺奶酪片。

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5.包好卷起，再按平。

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6.用刀均匀斜20度切。

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7.间隔摆向另一侧。此时麦穗向前方向较好看，这点下次注意。

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8.放烤盘二次发酵，表面刷蛋液。

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9.入预热烤箱180度20分钟。