似复杂的棉花糖,制作起来感觉还是挺简单的,不用开烤箱,一个蛋清的量就可以做好多的小猫爪,就是要掌握好蛋白的状态千万别打过了,软点好塑形。
1.所有准备材料吉利丁片用剪刀剪小块,吉利丁片放进碗里加入适量清水泡软
2.玉米淀粉倒入烤盘了入烤箱烤熟(5-8分钟的样子自己掌握)
3.连模里放上纸膜放入熟的淀粉,
4.用鸡蛋印出深凹痕,备用
5.蛋清加入柠檬汁几滴
6.打发至出现粗泡,然后加入白糖5克,打发至硬性发泡
7.奶锅里倒入白糖20g,麦芽糖40g和清水25g小火边煮边搅拌
8.煮到白糖隔解后转中小火加热至112度以上熄火
9.趁热加入软化了的吉利丁片并搅拌均匀
10.将混合溶液加入到蛋白霜里
11.用打蛋器打发至粘稠状态,出现纹路拉出个大弯沟即可
12.取一部分棉花糖糊倒进裱花袋里,用牙签沾一点红色素放入
13.用手隔袋揉匀
14.余下的棉花糖糊全部装入裱花袋白色
15.棉花糖糊挤在鸡蛋印出深凹痕里然后用粉红色棉花糖糊在表面挤出图案
16.全部棉花糖做好后,在表面洒上熟玉米淀粉盖着放置一小时
17.吃的时候,将表面的玉米淀粉拍掉即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人