【生煎肉末芹菜饺子】

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1.准备好面粉和清水。

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2.加入1/4匙盐，注入清水。

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3.搅匀揉成面团。

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4.盖上保鲜膜饧20分钟。

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5.案板上抹一层粉，把面团揉成一长条。

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6.切成大小均匀的小团，再用擀面杖擀成大小厚度均匀的圆状。就成了饺皮了。

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7.芹菜摘去叶子，洗净。

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8.把芹菜切成细丁。

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9.加入适量盐、佐料、酱油少许。

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10.搅拌均匀。

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11.拿一个饺子皮，放上足够份量的馅。

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12.捏合上，如果太干，就用水抹一下饺皮的边边。

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13.皮边捏花边。因为是一个人在做，没法照捏花边的过程。

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14.依次一个个做好，我做了两种馅，包了两种形状。

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15.锅内热油，加入一小碗水，放入饺子，盖上，焖煮一会，饺子熟了水也干了，继续煎一会，饺皮底部金黄色酥脆出锅，撒上葱花和芝麻即可。