紫薯派

点击查看大图

1.将全部材料准备好，黄油室温下切小块软化好。

点击查看大图

2.黄油加糖粉、面粉搓成屑状。

点击查看大图

3.再加入两个蛋黄，搅拌。

点击查看大图

4.合成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。

点击查看大图

5.30分钟后，将面团从冰箱中拿出来，擀成5mm的薄片，放在派模中，边缘和底部用手压实。

点击查看大图

6.再用叉子在皮底叉一些小洞，防止派皮受热膨胀变形。

点击查看大图

7.将煮熟的紫薯剥皮，打成泥。

点击查看大图

8.加入B中的材料拌成紫薯馅料。

点击查看大图

9.将馅料导入派模中8分满。

点击查看大图

10.然后在表面撒上奶酥粒。

点击查看大图

11.烤箱预热，中层，上火150°，下火180°，30分钟即可。