绿色纸杯戚风蛋糕

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1.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10克白糖拌匀。

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2.加入玉米油拌匀。

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3.加入牛奶拌匀后筛入低粉和盐。

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4.翻拌均匀后蛋黄糊待用。

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5..将蛋清用电动打蛋器打至粗泡，然后将30克白糖分3次加入，搅打到干性发泡。图中所示状态要继续打一会至拉起打蛋头，看到尖更短的角。

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6.打发的蛋白分三次拌入蛋黄糊。

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7.拌好的蛋糕糊震动几下，震出气泡。

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8.蛋糕糊倒入纸杯六分满，入预热的烤箱150度40分钟。