蜜汁叉烧

点击查看大图

1.准备腌制汤汁，一个碗放入蚝油、生抽、盐，一个碗放蜂蜜、白糖、红曲米粉、温开水搅匀。

点击查看大图

2.花雕酒2勺直接倒入放肉的盆里。

点击查看大图

3.把腌制的汤料姜片全部倒进肉里，搅拌均匀，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏腌制12小时以上。

点击查看大图

4.烤盘铺上锡纸，刷一层薄薄的油。

点击查看大图

5.把肉放在烤盘内。

点击查看大图

6.烤箱预热10分钟后放入烤箱，中层上下火170度火肉两面各烤17分钟。一共烤34分钟。

点击查看大图

7.出炉后稍微放凉，切片装盘。