粉条猪肚汤

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1.猪肚用食碱,白醋反复揉洗.

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2.用清水两面都冲洗干净.

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3.配料洗干净改刀.

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4.冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.

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5.拿出刮去肚上白膜.

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6.再用温水洗净,改刀切斜长条.

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7.瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.

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8.一次加足开水炖2个小时.

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9.粉条用冷水泡软.

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10.出锅前10分放入粉条,红枣加盐.

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11.装碗撒点胡椒粉,葱花即好.