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这道菜，使用牛腩作为主料，更加美味。
首先，牛腩的油脂较多。牛油虽然很香，但如果单独烹制和食用，难免有些油腻。而番茄的加入，则刚好中和了这一点，同时更加刺激我们的食欲。（比如我，写到这，就已经开始分泌口水了。。。吃货。。）牛腩的香，番茄的酸，在这道菜得到了完美的融合，并最终升华为更高一层的鲜美；
其次，番茄属于酸性食物，与牛腩同煮，可以使其成熟的更快，更加酥烂。这一点，使用山楂干，茶叶中的茶多酚，也可以起到相同的效果；
再次，番茄的红色，更是让这道菜天然加持了鲜艳讨喜的颜色。红彤彤的色泽，也更加适合节日的喜庆气氛。
我这次，另外还加了些胡萝卜。因为番茄煮后变的酥烂，胡萝卜的加入，能够让菜品看起来更加饱满。而且胡萝卜经过油脂的烹煮后，会释放胡萝卜素，让菜品的颜色更加漂亮。最后，胡萝卜也能够吸收一部分牛腩的油脂，更加健康~~
点击查看大图1.准备好全部的材料；
点击查看大图2.牛腩切大块，稍稍清洗后，用清水浸泡2~3小时（我是浸泡过夜的），期间更换析出的血水数次；
点击查看大图3.浸泡好的牛腩，清洗干净，沥干水分，备用；
点击查看大图4.锅内放大量的清水，锅大一些，水宽一些，放入牛腩，生姜皮，适量白酒；
点击查看大图5.大火煮沸后，撇清表面浮沫，直至汤色澄清；
点击查看大图6.捞出牛腩，用温水清洗干净，沥干水分，切成适口大小的块，备用；
点击查看大图7.用刀刃沿着番茄的弧度，轻刮表面；
点击查看大图8.直至番茄的表面起皱，与果肉稍稍脱离；
点击查看大图9.此时就可以轻易剥去番茄的表皮；
点击查看大图10.处理好其他的食材。蒜去皮，姜切厚片，番茄切小丁，葱去根洗净后打结，洋葱去除根部和外部的老皮后，切丁备用；
点击查看大图11.炒锅中放入少许食用油，热锅凉油，放入葱姜蒜；
点击查看大图12.炒香后，加入洋葱丁，继续小火，炒到洋葱丁透明发软；
点击查看大图13.加入切丁的番茄；
点击查看大图14.转中火，一边翻炒，一边用勺子按压番茄，让其更容易软烂；
点击查看大图15.直至番茄炒出红油，整体变成糊糊状；
点击查看大图16.加入切块的牛肉；
点击查看大图17.不停翻炒，使牛肉与锅内的食材混合均匀；
点击查看大图18.加入生抽，翻炒至食材均匀上色；
点击查看大图19.加入温水，没过食材；
点击查看大图20.香叶和陈皮事先洗净，加入锅中；
点击查看大图21.大火将食材煮沸；
点击查看大图22.将锅内食材，连汤汁一起，转入砂锅中，继续大火煮沸，可以适当的撇清表面浮沫；
点击查看大图23.转小火，盖上盖子，开始焖煮；
点击查看大图24.大约1个小时后，锅内汤汁收至一半左右；
点击查看大图25.胡萝卜去皮，切滚刀块，加入锅中；
点击查看大图26.加入冰糖；
点击查看大图27.将锅中食材翻拌均匀；
点击查看大图28.加入适量食用盐；
点击查看大图29.加盖焖煮，直至牛肉酥烂，用筷子能轻易地戳过；
点击查看大图30.如果锅内汤汁还很多，那么就大火收汁至自己喜欢的程度。我喜欢多点汤汁拌饭，撒上葱花或者香菜，淋点点香油，上桌食用
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
