大豆蛋白炒茄子

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1.食材：茄子（已清洗切开）、大豆蛋白（已泡软）、郫县豆瓣酱

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2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

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3.随后，锅内留适量的底油，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

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4.接着，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。

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5.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

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6.最后，加适量的生抽。

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7.加适量的香醋。

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8.加适量的白糖。

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9.加适量的盐。

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10.加适量的鸡精。

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11.调味炒匀，即成。

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12.出锅装盘。