凉拌莴笋丝

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1.莴笋一根去皮。

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2.切成丝。

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3.煮锅加水烧热后放入莴笋焯水。

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4.焯水后的莴笋过凉开水。

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5.捞出攥干。

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6.依次加入盐、白糖、白醋、鸡精、干红辣椒、芝麻、橄榄油，搅拌均匀即可。