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这不马上就进入腊月了么，过年也进入各种准备阶段了，我现在的主要目标就是——当“小白鼠”~好吧其实就是饰演各种适合过年家宴的创意料理~
海鲜肯定是宴席上的心头好，每年都是清蒸什么的特别无趣，一直想构思一个既适合过年过节吃又不辜负食材而且还能体现我脑洞大开的特质以及最最重要的是对身体好的料理，前几天一直没什么想法，直到有一天看到了星尚的一个节目~
那个节目里面说一般汤菜都是骨头汤，但是有一家别出心裁的用了米汤，不仅样子也很好看而且米汤比较养胃，简直就是大鱼大肉折磨的胃的福音啊~于是灵机一动，就做个汤菜，就是大米小米加糯米的虾滑~做出来弹性十足真的很好吃！而且也不怕胃的负担了！
我用的是不是全米汤而是上面的一层“米油”，这可是米汤的精华所在，在很多中医书籍里面也有记载，它能滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋，还能补液填精，有裨羸老，何乐而不为！
点击查看大图1.龙虾的头去掉，只用身子上的肉，小心把身子上的肉和龙虾壳分离开
点击查看大图2.去掉龙虾肉上面的那层红色的膜（原谅我这个强迫症吧！）
点击查看大图3.然后把龙虾肉仔细切成小粒，不要剁
点击查看大图4.加入黄酒
点击查看大图5.加入橄榄油
点击查看大图6.加入食盐
点击查看大图7.最后加入一点点点很少的生粉
点击查看大图8.然后搅拌摔打，一直到龙虾肉很有弹性了为止
点击查看大图9.用手整理成团子，下锅煮熟
点击查看大图10.大米小米加糯米，去淘洗一下
点击查看大图11.加入高压锅里面，煮一个小时以上，所有的米基本全都融入汤里面为止
点击查看大图12.煮米粥的时候准备青菜，随便什么青菜洗干净
点击查看大图13.切成碎末
点击查看大图14.煮好的粥小心的取用上面的米油
点击查看大图15.一大锅粥，米油就这么一点点耶
点击查看大图16.然后锅里面重新加入米油开始熬煮
点击查看大图17.加入切碎的青菜
点击查看大图18.加入一点食盐
点击查看大图19.重新收汁浓稠了之后加入煮好的虾滑，稍微搅拌一下即可！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
