1.备齐原材料
2.在一个盆里加入所有材料A先用筷子搅合成絮状,稍微和成团
3.把成团的面团放入面包机里,启动一个15分钟和面程序
4.和面结束,盖上一块拧干的湿布,启动面包机的自动发酵功能,发酵至2-2.5倍大小
5.把发酵好的中种面团撕成小块放入面包桶里,加入材料B,启动和面程序,揉至能拉出薄膜,也就是完全阶段,揉圆放回面包机。继续发酵15-20分钟
6.倒出面团排气后,平均分成8份,一份60-62克左右(我的模子正好8个小位置)
7.整形入模,放入提前底部置放一烤盘热水的烤箱内发酵,温度控制在35-40之间,如果温度过低,启动烤箱自带发酵功能(这部忘记拍了)
8.发酵至原来的2倍大小,刷上全蛋液,用刀片快速在面团表面割3下,放入预热好的烤箱,175度,烤约18分钟,上色后加盖锡纸(咱家没刀片,就用锋利的切刀尖口,仅仅为了好看,可以不用这一步直接烤)
9.成品出炉,立刻脱模晾至手温,用保鲜袋装好密封。(刚出炉面包尽量不吃,对胃不好)
10.看看中种法的多松软,掰开
11.两指一捏
12.放松,又反弹回来,
13.第二天,成了静丫头的早餐咯
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝