花式馒头——草莓玫瑰馒头

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1.加一点点水和草莓一起用料理机打成草莓汁，过滤，

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2.把白砂糖、盐和酵母放进草莓汁里，隔水加热至白砂糖融化，拿出放凉至30度左右（用手摸，不冰手），

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3.慢慢加入草莓汁，直至物干粉状，

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4.用手捏成光滑的面团，（不要揉太久，防止面筋形成，影响面的柔软程度）放进烤箱38度左右发酵1小时，待体积变为原来的2-2.5倍大，

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5.取出，挤尽面团里的空气，分成每个5g的小剂子，用手按压成扁圆形，（以便擀成圆形面片）

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6.把小剂子擀成面片（不要太薄，不然做出来的玫瑰花不饱满），五张交叠在一起，

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7.用刮板轻轻在中间压上一条中线，

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8.从第一张开始卷起，

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9.用手宠中间把它们分开，最好不要用刀，切出来的太死板了，

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10.把其余的依次最好，

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11.放进小蒸笼里，醒发20min,大火猛蒸25min即可，

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12.蒸出来的颜色不太像用草莓做出来的，不过有着浓浓的草莓香，