这也是很有特色的菜,其实也可以算是甜点,不认识巴巴花的人会把它当作普通的野花,可它却不仅是一道美味,更是一味中药材,香甜软糯的粑粑,巴巴花特有的异香,交织在一起,挥洒出一副浓浓的异域风情~
1.巴巴花,(具有清热解毒之功效。常用于感冒发热,腮腺炎,甲状腺肿大,神经衰弱,小便不利,疮疖,脚癣和耳鸣,)
2.软软的小花冠,(在草坪地里、山上都可以找到,是味中药材)
3.把花与茎分离,只要花的部分,
4.把花淘洗五遍以上,(灰质比较多,还是多洗几遍的好,)
5.泡水,4小时以上,泡出香味为止(这是非常重要的步骤,最后做出来的粑粑香不香全靠这一步了,还可以头天晚上泡着,第二天在做,)
6.用捣药罐把花捣碎,(这是最费工的一个步骤,)
7.全部捣成如图状(看不见圆圆的小颗粒,)
8.把红糖碎和少量面粉混合,
9.加少量水成如图状(有点点稀,)
10.再加面粉,慢慢和成团(刚能成型即可,太干的话口感不会太好)
11.分成等量的小剂子,
12.做成小圆饼,
13.锅内放少许油,
14.小火慢煎,煎至两面香脆即可,
15.香甜软糯的巴巴花粑粑即可,趁热食用,脆香粘糯的感觉更是让人爱不释手,
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝