炒鱿鱼丝

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1.干鱿鱼丝用碱水泡发至软，用清水冲洗干净，剪成5㎝左右备用。

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2.将青椒、芹菜、红萝卜均切丝。

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3.油锅烧热，下三丝翻炒。

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4.倒入鱿鱼丝翻炒。

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5.加入料酒翻炒均匀。

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6.加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可关火。