麻辣卤猪手

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1.备猪手和卤药，

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2.猪手过开水去浮沫清洗煸开。

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3.干辣椒适量，

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4.煮锅里放清水烧开，放进卤药，卤药用纱布包起更好，俺图省事，所以没包。放进干辣椒 ，越多越病患 ，放点盐，

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5.淋上酱油，放进红糖，

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6.烧开后放进猪手，

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7.大火煮十分钟，

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8.转中火卤一小时左右。40分钟也行。

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9.途中放点 鸡精，翻面几次，

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10.卤好的猪手不要急于出锅，将其泡在卤汁里更入味，吃的时候再盛出。

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11.好香的卤猪手，