卤鸭肫

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1.在鸭肫上撒上1茶匙盐，充分揉搓，用清水清洗。

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2.准备卤料，姜切片，葱切段。

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3.在锅中放入鸭肫，卤料，适量水，1茶匙盐，料酒，小火煮约1小时。

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4.捞出切片即可，也可根据个人口味适当加些调料拌匀后食用。