豉汁烧鱼

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1.草鱼，

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2.切块，黑豆豉，辣椒丝，芹菜丝。

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3.豆豉用清水化开，

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4.锅烧干水分，倒进茶籽油烧开，下入鱼块，

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5.撒上精盐，

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6.两面煎黄，

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7.放进辣椒，芹菜炒匀。

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8.倒进豆豉水，

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9.煮一分钟，

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10.撒上味精即成。

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11.装盘。