咖喱鱼丸手擀面

点击查看大图

1.虾头准备好。用整只虾当然更好。

点击查看大图

2.50克固体椰浆加2汤匙水调成糊状，约重80ml。

点击查看大图

3.锅里倒适量油烧热，下入姜片和虾头煸炒，用勺子按压虾头挤出虾膏。

点击查看大图

4.倒入鱼丸翻炒。

点击查看大图

5.倒入椰浆和咖喱块翻炒。

点击查看大图

6.倒入适量的开水。

点击查看大图

7.下入适量的油豆腐煮开后，加盐调味。（不想要虾头可以捞出）。

点击查看大图

8.面条煮熟，捞入碗中，浇上咖喱鱼丸汤即可。