卤牛腱

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1.牛腱放入水中浸泡1个小时，去除血末。

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2.将牛腱，老卤放入锅中，兑水。

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3.准备香料。

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4.将卤料包在纱布中绑紧。

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5.将冰糖和卤料包放入锅中一起煮。

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6.加入盐和生抽，煮开后，小火约煮约一个小时即可，隔夜入味放凉切片。