【萌萌的小熊蛋糕】

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1.1、蛋黄加入细砂糖打发至浓稠待用。

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2.2、牛奶里加入玉米油混合。

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3.3、将混合的牛奶和玉米油隔水搅拌煮热，低粉、可可粉过筛。

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4.4、加热好的牛奶和玉米没混合物离火，迅速倒入粉类快速搅拌均匀成为烫面团。

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5.5、将蛋黄糊一半倒入拌匀，再倒回剩下的蛋黄糊中继续拌匀。

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6.6、黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黄糊中。

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7.7、把蛋白打至粗泡加入半份白糖和几滴柠檬汁，继续打至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖，继续打至硬性发泡。取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。翻拌均匀后，将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，从底向上翻拌均匀。

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8.8、将戚风面糊倒入小纸杯中约七八分满，烤箱预热150度烤35至40分钟左右取出。

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9.9、将软化黄油切小块加入糖分打发顺滑。

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10.10、加入柠檬汁继续打匀，再倒入淡奶油充分打发顺滑。

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11.11、白巧克力隔水溶化，倒入黄油混合物中打发顺滑成基础奶油霜。

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12.12、将做奶油霜装入裱花袋挤到蛋糕表面，取一只碗倒入砂糖。

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13.13、把蛋糕反过来将表面奶油霜均匀沾上糖粒，再用巧克力豆装饰一下五官就OK了。