学做东坡肉

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1.五花肉一大块，

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2.切成方形，

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3.处理干净放进开水里，

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4.煮半小时，

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5.捞出，趁热抹上 甜酒，盐，酱油置半小时，

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6.再放进热油锅油炸，中小火油炸，炸的过程中小汪爆油，不要被油烫伤。

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7.炸金黄翻面，

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8.再炸另一面，炸片刻。

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9.炸好的东坡肉，

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10.倒出油，放清水烧开，下入炸好的东皮肉，

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11.煮一小进，

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12.将皮煮软，即成。做好的东坡肉用豆瓣酱东，回锅炒均可。