巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄

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1.准备好食品材料。

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2.锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味）

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3.然后加入冷水烧开后捞出，再用冷水洗一遍。

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4.锅洗干净，入少许的油，加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。

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5.倒入猪蹄炒去水份。

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6.加入酱油炒上色。

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7.放入红干椒，再放入热水烧开。

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8.放到锅中，40分钟，加入冰糖四块继续10分钟。

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9.最后再入黄豆和盐，拌匀20分钟煮熟。