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一直很喜欢做中式酥皮点心
虽说过程有点小繁琐
不过就是在面团的折折叠叠过程中
却是也能享受到乐趣 一个人的厨房时光
春节嘛 除了准备各种糖果坚果
糕点之类的也是必不可少的了
外面买的点心总是会担心高油高糖
给家里的老人吃了不是很放心的
还是自己做点比较有意思吧
做了款莲花酥
方子也就是一般的酥皮点心的方子了
也可以用来做蛋黄酥栗子酥之类的
过程不复杂稍繁琐的 还有就是每次松弛的时间不可少哈
酥的掉渣的口感值得拥有啊
关键是这一款点心
无论过节是送人还是自家吃都很有面子呢
点击查看大图1.将面粉过筛于桌面，筑成粉墙，中间加入色拉油，白砂糖和水和成光滑的油皮面团
点击查看大图2.油酥的所有原料也同样和成面团
点击查看大图3.将揉好的油皮和油酥面团盖上保鲜膜，室温静置30分钟
点击查看大图4.将静置好的油皮分割成18克一个的小剂子，油酥分割成12克一个
点击查看大图5.取一块水油皮压成圆形，包上油酥
点击查看大图6.用手揉成圆形
点击查看大图7.将圆形的面团擀成牛舌状
点击查看大图8.用手从一端轻轻卷起
点击查看大图9.全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
点击查看大图10.再将静置好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点
点击查看大图11.再卷起
点击查看大图12.盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次
点击查看大图13.将静置好的面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形
点击查看大图14.放上红豆馅
点击查看大图15.包好收口朝下，稍稍压扁
点击查看大图16.用剪刀剪九个口，分割成九份
点击查看大图17.然后将每瓣的凉透向中间捏紧即可
点击查看大图18.中间撒上黑芝麻，放入烤盘
点击查看大图19.放入预热180度的烤箱，18-20分钟即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
