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一直很喜欢做中式酥皮点心
虽说过程有点小繁琐
不过就是在面团的折折叠叠过程中
却是也能享受到乐趣 一个人的厨房时光
春节嘛 除了准备各种糖果坚果
糕点之类的也是必不可少的了
外面买的点心总是会担心高油高糖
给家里的老人吃了不是很放心的
还是自己做点比较有意思吧
做了款莲花酥
方子也就是一般的酥皮点心的方子了
也可以用来做蛋黄酥栗子酥之类的
过程不复杂稍繁琐的 还有就是每次松弛的时间不可少哈
酥的掉渣的口感值得拥有啊
关键是这一款点心
无论过节是送人还是自家吃都很有面子呢
点击查看大图1.将面粉过筛于桌面，筑成粉墙，中间加入色拉油，白砂糖和水和成光滑的油皮面团
点击查看大图2.油酥的所有原料也同样和成面团
点击查看大图3.将揉好的油皮和油酥面团盖上保鲜膜，室温静置30分钟
点击查看大图4.将静置好的油皮分割成18克一个的小剂子，油酥分割成12克一个
点击查看大图5.取一块水油皮压成圆形，包上油酥
点击查看大图6.用手揉成圆形
点击查看大图7.将圆形的面团擀成牛舌状
点击查看大图8.用手从一端轻轻卷起
点击查看大图9.全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
点击查看大图10.再将静置好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点
点击查看大图11.再卷起
点击查看大图12.盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次
点击查看大图13.将静置好的面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形
点击查看大图14.放上红豆馅
点击查看大图15.包好收口朝下，稍稍压扁
点击查看大图16.用剪刀剪九个口，分割成九份
点击查看大图17.然后将每瓣的凉透向中间捏紧即可
点击查看大图18.中间撒上黑芝麻，放入烤盘
点击查看大图19.放入预热180度的烤箱，18-20分钟即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
