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一直很喜欢做中式酥皮点心
虽说过程有点小繁琐
不过就是在面团的折折叠叠过程中
却是也能享受到乐趣 一个人的厨房时光
春节嘛 除了准备各种糖果坚果
糕点之类的也是必不可少的了
外面买的点心总是会担心高油高糖
给家里的老人吃了不是很放心的
还是自己做点比较有意思吧
做了款莲花酥
方子也就是一般的酥皮点心的方子了
也可以用来做蛋黄酥栗子酥之类的
过程不复杂稍繁琐的 还有就是每次松弛的时间不可少哈
酥的掉渣的口感值得拥有啊
关键是这一款点心
无论过节是送人还是自家吃都很有面子呢
点击查看大图1.将面粉过筛于桌面，筑成粉墙，中间加入色拉油，白砂糖和水和成光滑的油皮面团
点击查看大图2.油酥的所有原料也同样和成面团
点击查看大图3.将揉好的油皮和油酥面团盖上保鲜膜，室温静置30分钟
点击查看大图4.将静置好的油皮分割成18克一个的小剂子，油酥分割成12克一个
点击查看大图5.取一块水油皮压成圆形，包上油酥
点击查看大图6.用手揉成圆形
点击查看大图7.将圆形的面团擀成牛舌状
点击查看大图8.用手从一端轻轻卷起
点击查看大图9.全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
点击查看大图10.再将静置好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点
点击查看大图11.再卷起
点击查看大图12.盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次
点击查看大图13.将静置好的面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形
点击查看大图14.放上红豆馅
点击查看大图15.包好收口朝下，稍稍压扁
点击查看大图16.用剪刀剪九个口，分割成九份
点击查看大图17.然后将每瓣的凉透向中间捏紧即可
点击查看大图18.中间撒上黑芝麻，放入烤盘
点击查看大图19.放入预热180度的烤箱，18-20分钟即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
