火辣年糕

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1.年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。

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2.熟里脊肉切细段。

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3.胡萝卜切成细段。

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4.葱切丝，蒜切瓣。

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5.油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。

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6.下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。

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7.下入年糕片翻炒一分钟。

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8.下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。

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9.撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。