搜索
美味香甜的大米发糕自己在家也可以做出来，原料很简单——大米、糯米、白糖、酵母、清水。很神奇吧？！一起来看看吧！
点击查看大图1.大米和糯米入盆中
点击查看大图2.清洗干净后，放入足量的清水浸泡
点击查看大图3.米粒吸足了水，底部还有一些富余的水，不要倒掉
点击查看大图4.将泡好的米及剩余的泡米水一同入破壁机料理杯中
点击查看大图5.选择合适的档位和时间，将米粒打成细腻的米浆
点击查看大图6.检查一下，米浆真的很细腻，而且浓稠度也很好，米浆舀起来能够很流畅地流下来
点击查看大图7.将米浆倒入小盆中，放入3克酵母，25克白糖，用筷子搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，于温暖处发酵
点击查看大图8.待数小时之后，米浆体积变大，内部充满了气泡，发酵完成
点击查看大图9.放入另外的25克白糖，用勺子搅拌均匀
点击查看大图10.做蛋糕的小模具，内壁抹上一层植物油，起到防粘的作用
点击查看大图11.将米浆舀入模具中，8成满
点击查看大图12.蒸锅中水烧开，将米浆入锅中，大火蒸15分钟
点击查看大图13.关火后，再继续焖两分钟后，捡出，脱模
点击查看大图14.自制的米糕，米浆很细腻，发酵充分，味道香甜，很弹口，有着大米发酵后的香甜味道
点击查看大图15.蜂窝状很明显，所以在弹口的同时， 又很松软
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
