牛筋丸炖芥菜头

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1.食材：牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。

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2.芥菜头掰开，浸泡片刻，冲洗干净沥干水。

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3.芥菜头切块，蒜瓣去皮拍扁。

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4.热锅，加适量油，下蒜瓣爆香。

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5.倒下切好的芥菜头，翻炒2分钟左右。

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6.加入牛筋丸拌炒均匀。

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7.倒入鲍鱼汁，继续翻炒。

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8.加上1碗左右的清水，拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。

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9.煮至汤汁剩下少许，调入盐、鸡粉。

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10.翻炒均匀。铲起即可。