酸奶的做法

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1.步骤一 清洁酸奶机内胆，晾干市场上卖的酸奶机通常配有塑料、不锈钢或玻璃等材质的内胆。但是都没有陶瓷内胆耐酸性好，导热均匀，所以陶瓷内胆非常适合酸奶的发酵。

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2.步骤二 倒入牛奶建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶，成功率高，无需煮沸消毒，省时省力。

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3.步骤三 倒入益菌加酸奶益生菌有一些朋友提出来，想一次做500ml酸奶用一半菌粉，这样是可以的。小包打开后倒出一半菌粉，然后密封好，密封方法非常简单，用打火机将剪口烫热，趁热用手将封口粘紧，注意不要烫伤。然后依旧放入冰箱冷冻室，不过要尽快用完哦，否则吸潮后就不能使用了。注意：吃糖的朋友可以再这步骤根据个人的口味加入适量的糖，也可以等酸奶发酵好后加糖。

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4.步骤四 搅拌至充分溶解用玻璃搅拌棒或筷子，充分搅匀，至菌粉全部溶解在牛奶里，大约搅20秒。

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5.步骤五 上盖，通电8-12小时酸奶制成。

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6.酸奶制成 放入冰箱冷藏做好的酸奶放置在2-3℃的冰箱冷藏保存1-3天口感更佳。