腊味混搭别样美——金盅腊味蒸饭

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1.南瓜从瓜身三分之二处，刻齿状花形，揭去掉上部分，去瓤，待用；

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2.大米和小米淘洗两到三遍，浸泡半小时左右，放入锅中，加入足量的水，蒸至8成熟，拌入盐和胡椒；

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3.腊肠洗净切小丁，蒸好的饭盛入南瓜盅里，放一层米饭，放一层腊肠，直至盛满盅，撒适量葱花；

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4.南瓜盅放入蒸锅中，蒸至南瓜全熟，即可出锅。