新春愉快---菠萝鱼块

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1.鱼块放料酒，适量盐，腌半小时。

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2.小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸。

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3.炸好的鱼块捞出控油待用。

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4.菠萝切块。

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5.生抽，白糖，醋加一点淀粉和半小碗水调汁。

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6.炒锅放一点油，下番茄酱。倒入调料汁，煮开。

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7.下鱼块，翻动几下。

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8.放菠萝块，翻炒，收汁，出锅。