家熬鲫鱼

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1.活鲫鱼七条。

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2.去腮去鳞去内脏，洗净控水。

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3.表面撒上少许干面粉。

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4.葱姜蒜备好。

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5.锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味儿。

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6.放入鲫鱼中火煎制。

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7.两面金黄色盛出备用。

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8.全部煎好。

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9.锅内留底油，放入八角爆香，然后放入葱姜蒜爆出香味儿。

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10.倒入煎好的鲫鱼。

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11.烹入香醋。

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12.加少许料酒去腥。

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13.倒入少许老抽上色，适量生抽调味。

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14.加适量盐，少许白糖，倒入适量清水烧开。

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15.大火烧开后转中火慢炖。

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16.炖制汤汁浓稠时即可关火????。

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17.成品图！

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18.成品图！