白菜肉卷

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1.盘中撒葱花即成。

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2.蒸熟用取碗夹取出，用毛巾垫着盘子，把蒸出的水倒掉。

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3.卷好摆入盘中。蒸锅烧水，水开大火蒸10分钟。

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4.把肉馅放入白菜上，先卷两边。

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5.白菜平铺在案板上。

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6.用筷子把白菜捞出沥水备用。

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7.起锅烧水，水开下白菜煮软。

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8.剩2个小葱切葱花装碗备用。

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9.用筷子搅打均匀，调成肉馅备用。

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10.精肉碗加生抽、蚝油、糖、油、淀粉、鸡蛋。

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11.生姜未、葱花放精肉碗中。

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12.生姜先切后剁成末，一个小葱切荵花。

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13.精肉先切片，后剁成泥，装碗备用。

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14.白菜洗净，生姜去皮洗净，小葱择黄叶去皮洗净。，沥水备用。

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15.白菜用刀切去菜帮，只用叶子部分。

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16.准备食材，白菜掰成一片片的，鸡蛋打碗中。瘦肉解冻装碗备用。