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白菜有“菜中之王”的美称，白菜的寓意很丰富。首先，它寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁纯洁无暇；
其次，白菜与“百材”、“摆材”谐音，而“百财”有聚财、招财、发财、百财聚来的含意，“摆材”更说明有钱人家、财源滚滚、金钱多得用不完。
最后根据白菜的颜色和外形，喻意清白。
白菜肉卷这道菜，白菜叶卷精瘦肉馅，摆盘蒸制而成。有荤有素、营养搭配合理。
点击查看大图1.盘中撒葱花即成。
点击查看大图2.蒸熟用取碗夹取出，用毛巾垫着盘子，把蒸出的水倒掉。
点击查看大图3.卷好摆入盘中。蒸锅烧水，水开大火蒸10分钟。
点击查看大图4.把肉馅放入白菜上，先卷两边。
点击查看大图5.白菜平铺在案板上。
点击查看大图6.用筷子把白菜捞出沥水备用。
点击查看大图7.起锅烧水，水开下白菜煮软。
点击查看大图8.剩2个小葱切葱花装碗备用。
点击查看大图9.用筷子搅打均匀，调成肉馅备用。
点击查看大图10.精肉碗加生抽、蚝油、糖、油、淀粉、鸡蛋。
点击查看大图11.生姜未、葱花放精肉碗中。
点击查看大图12.生姜先切后剁成末，一个小葱切荵花。
点击查看大图13.精肉先切片，后剁成泥，装碗备用。
点击查看大图14.白菜洗净，生姜去皮洗净，小葱择黄叶去皮洗净。，沥水备用。
点击查看大图15.白菜用刀切去菜帮，只用叶子部分。
点击查看大图16.准备食材，白菜掰成一片片的，鸡蛋打碗中。瘦肉解冻装碗备用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
