蔓越莓酥条

点击查看大图

1.所有材料准备好

点击查看大图

2.蔓越莓干切碎

点击查看大图

3.软化的黄油用电动打蛋器打成顺滑状，分三次放入细砂糖

点击查看大图

4.打成顺滑状，糖与黄油混合好即可，不必打发变色、膨胀， 鸡蛋液分3次放入黄油糊中，每次都要充分混合后再倒入蛋液

点击查看大图

5.蛋液与黄油糊充分混合，不要出现油水分离状态，黄油糊打发体积略膨大，颜色略变浅

点击查看大图

6.筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀，不要划圈搅拌噢，防止面粉产生筋度

点击查看大图

7.当黄油与面粉呈现松散状时，倒入蔓越莓碎

点击查看大图

8.搅拌均匀

点击查看大图

9.可用手抓捏成团，千万不要像揉面那样噢

点击查看大图

10.取一块保鲜膜，将面团放在保鲜膜中，按扁

点击查看大图

11.取一个烤盘，将面团和保鲜膜一同放入，用手按压平整，表面用刮板压平滑；然后入冰箱冷藏或者冷冻，使面团变硬

点击查看大图

12.当面团变硬时，可取出，用擀面杖重新调整一下厚度

点击查看大图

13.用利刀用利刀切去不整齐的边缘，再分割成大小一致的块状

点击查看大图

14.切成宽窄一致的小条条

点击查看大图

15.摆在不粘烤盘中，注意留出足够的空间来

点击查看大图

16.入预热好的烤箱中，180度，中层，15分钟左右，表面及边缘呈金黄色即可出炉；时间要根据所切的条条大小薄厚来进行调整；没有同时进烤箱的饼干条生坯，可先放入冰箱里冷藏，入烤箱前再取出

点击查看大图

17.晾架上晾凉后，封罐保存

点击查看大图

18.小巧香酥的蔓越莓饼干条，真的很好吃哟