油豆腐焖腊鱼

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1.备好食材。

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2.鱼干焯水剁成大块，油豆腐清洗干净切成两块，蒜苗切段。

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3.热锅下油，把鱼块和生姜放进炒一会。

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4.再加入适量水（水量没过鱼块）。

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5.烧开后把油豆腐加进，继续盖上锅盖焖。

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6.水将干时把蒜苗段加入，继续焖一分钟左右。

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7.最后适当调味便可。