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此菜白、红、绿、黄四色相衬映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。
点击查看大图1.准备牛肉，将牛肉清洗干净。
点击查看大图2.将牛肉切成2厘米宽、4厘米长的薄片，装入碗中。
点击查看大图3.用料酒、色拉油、胡椒粉、生抽拌匀。
点击查看大图4.加入水淀粉搅拌均匀。
点击查看大图5.炒锅放油烧热， 放花椒粒和干辣椒炸香呈棕红色。
点击查看大图6.将花椒、辣椒捞出剁碎备用。
点击查看大图7.准备素菜。
点击查看大图8.分别将芹菜、白菜心清洗干净切成段或块，将黄豆芽去老根清洗干净。
点击查看大图9.用炸花椒的油将白菜、芹菜、黄豆芽炒熟，捞出待用。
点击查看大图10.取一 大碗将炒熟的黄豆芽、芹菜、白菜放入大碗底。
点击查看大图11.将大蒜、葱、姜分别切末备用。
点击查看大图12.炒锅中加油，待烧至六成热时，将葱末、姜末爆香，加入郫县豆瓣酱翻炒。
点击查看大图13.小火炒出红油。随后加入清水，大火烧沸。
点击查看大图14.用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去。放完后，迅速划散，变色后马上关火，加盐、鸡精、调味。
点击查看大图15.连汤带肉倒进铺 了蔬菜的大碗里。
点击查看大图16.将刚才剁碎的的花椒、辣椒撒上再将蒜末铺一层。
点击查看大图17.、炒锅洗干净，烧热后，倒入菜籽油，油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
