筋头巴脑炒青椒

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1.牛肉的筋头巴脑提前用高压锅煮熟，煮压20分钟就可以，煮压的时候加入料酒和盐等调料。煮熟后晾凉撕成小块。

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2.大青椒洗干净。掰成小块。

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3.洋葱切三角块。

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4.炒锅热油，先把洋葱炒出香味。

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5.放入青椒翻炒。

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6.加点盐，不要多，肉里有咸味。炒至青椒微蔫。

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7.放入牛肉筋等翻炒。

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8.最后要加一勺孜然炒匀。