猪肚莲子汤

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1.先将猪肚里外用醋抓洗，再用小苏打粉搓洗掉粘液。

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2.将猪肚里的黄色部分用刀刮掉，然后用流水里外仔细冲洗干净。

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3.锅中添水，冷水入锅，加姜片，米酒，烧开后煮5--10分钟。

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4.将煮好的猪肚切成约1cm粗的条状。

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5.高压锅中添水烧开，放入猪肚条和莲子，加姜片，米酒。

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6.再加适量的黑胡椒粉，盖盖，上气后，转中小火煮15分钟左右。

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7.加盐调味。