荠菜春卷

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1.荠菜去杂质,剪去根.择洗干净.

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2.备好猪肉,春卷皮.

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3.肉切小粒,再剁细一点.

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4.倒入葱姜水搅拌上劲,放生粉,鸡精,胡椒,盐搅拌均匀.

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5.地菜切小细碎粒,放少许盐搅拌匀,挤去多余分.

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6.加清油+鸡精+肉馅一起拌匀.

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7.1勺面粉+水调成面糊.

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8.春卷皮中间放菜馅.

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9.朝内卷起,两头朝里对折.用面糊封口.

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10.全部依次包完.

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11.锅内放油,用中小火炸至焦黄.

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12.沥干油装盘即好.