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据说紫薯乳酪蛋糕有一个故事：1981年，平民女孩戴安娜实现了所有女孩的梦想嫁入皇室成为王妃，所有女孩都羡慕不已。一个叫Alice的女孩尤其羡慕，但她从小体弱多病，甚至不能像其他女孩那样去观看王子的婚礼。Alice的爸爸对女儿很是疼爱，为了让女儿实现梦想，他用新鲜的芝士烘焙成金色的王冠，用营养丰富可以提高女儿身体免疫力的紫薯，做成一颗心形，点缀在蛋糕上，就像王冠上最闪耀夺目的那颗宝石。他用这个蛋糕表达对女儿的爱，在自己的心里，女儿永远是最美丽高贵的公主，也希望女儿在吃了这个蛋糕后可以健康长寿。这款蛋糕是用紫薯做的乳酪蛋糕，所以称为“紫薯乳酪 幽雅的气度和代表永恒紫色的心。乳酪的醇香加上紫薯的绵润，意味着新的开始。
点击查看大图1.紫薯去皮蒸熟搅拌成泥
点击查看大图2.饼干屑加融化的黄油搅拌均匀
点击查看大图3.模具外面包好锡纸里面围好油纸
点击查看大图4.把搅拌好的饼干屑倒进模具压实压平
点击查看大图5.奶酪 黄油 牛奶 一起隔温水搅拌均匀没有颗粒
点击查看大图6.加入过筛的面粉和玉米淀粉
点击查看大图7.加入蛋黄搅拌均匀
点击查看大图8.蛋白加砂糖 打发到干性泡发
点击查看大图9.在奶酪糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀
点击查看大图10.在把剩下的蛋白全部加入搅拌均匀
点击查看大图11.在模具倒进三分之二的蛋糕糊 放进一半的紫薯泥
点击查看大图12.把剩下的蛋糕糊都倒进去抹平
点击查看大图13.在烤盘倒入水把盛蛋糕盒的模具放进去 （温度140 时间100分钟）
点击查看大图14.把剩下的紫薯泥装进裱花袋里 在烤好的蛋糕上面挤上心形
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
