黑芝麻蛋糕卷

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1.鸡蛋分离，蛋黄内加入牛奶，玉米油，20g糖，盐。搅打均匀。

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2.筛入低筋面粉。

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3.再次搅打均匀。

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4.5个蛋白用电动打蛋器打至醋泡，分3次加入剩余的50g糖，打成湿性蛋白霜。

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5.三分之一蛋白霜放入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀在加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。。

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6.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白山高中翻拌均匀。。

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7.烤盘铺上油纸。倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。撒上一层黑芝麻。

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8.烤箱提前预热，烤盘入烤箱中层，160度，20分钟。

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9.烤好取出，倒扣撕去油纸，晾到温。卷起，用油纸包好。冰箱冷藏即可。