蔓越莓香脆粒

点击查看大图

1.全部材料准备好

点击查看大图

2.软化的黄油加入糖粉

点击查看大图

3.用橡皮刮铲混合均匀

点击查看大图

4.用电动打蛋器打顺滑后，分两次加入全蛋液，每次都要蛋液与黄油充分混合

点击查看大图

5.打发成体积略膨大，颜色变浅

点击查看大图

6.筛入低筋粉

点击查看大图

7.用橡皮刮刀混合成颗粒状

点击查看大图

8.将提前切碎的蔓越莓干倒入

点击查看大图

9.搅拌均匀，不要过分搅拌，无干粉状态即可

点击查看大图

10.将饼干糊放在保鲜膜上，通过保鲜膜将面糊揉成团状

点击查看大图

11.找个合适的长方体模具，将保鲜膜入模具中，再将面糊入其中，进行整形；我用的是寿司模具；如果没有合适的模具，用烤盘或者直接手工整形也可以的哟

点击查看大图

12.将保鲜膜和饼干生坯从模具中取出，进行最后整形

点击查看大图

13.所有的饼干糊都完成整形，入冰箱中冷藏或者冷冻，使饼干糊变硬即可

点击查看大图

14.用利刀将其切成一厘米见方的小块，摆放在不粘烤盘中，留出足够的间距

点击查看大图

15.入预热好的烤箱中，180度，12分钟左右，表面及边缘呈金黄色即可出炉；由于饼干粒比较小，可直接放在烤盘中晾凉后再封罐保存

点击查看大图

16.迷你可爱的蔓越莓香脆粒，一口一个，真过瘾

点击查看大图

17.像不像顽皮的小精灵，向你飞奔过来？别犹豫啦， 一起来做吧