红糖糖蒜

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1.刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净

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2.先把外衣剥掉一层

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3.然后把蒜辫剪掉

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4.最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。我喜欢都剥掉

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5.完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右

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6.用稍黄色的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以 的

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7.把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉

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8.把剥好的蒜放入腌制的坛子里

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9.倒入糖醋液

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10.盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了。

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11.这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。