木耳辣椒烧豆腐

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1.食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。

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2.豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。

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3.平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。

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4.瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。

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5.热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。

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6.肉片转白色后、加上胡萝卜片。

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7.倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。

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8.倒入青红椒片继续翻炒。

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9.加入煎好的豆腐。

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10.倒进蚝油。

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11.碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。

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12.调入少许盐，翻炒均匀即可。