红烧大排骨

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1.排骨洗净，过水，沥干水分！

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2.准备辅料！

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3.锅里放油，七成热放入姜蒜、辣椒，大料爆香！

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4.转小火放入冰糖融化，放排骨翻炒一会加入老抽！

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5.加入生抽，翻炒一会加热水淹过排骨，烧开转小火炖四十分！

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6.汤汁变浓，大火收汁；根据个人口味放盐！即可盛盘！