【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了

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1.准备原料

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2.黄油提前软化，之后加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

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3.加入1大勺鸡蛋液

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4.搅拌均匀，状态如图

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5.加入蔓越莓干，如果太大，可以用刀切碎点，不用太碎。

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6.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

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7.成为面团，看不到干粉就可以，不用过度搅拌，以免生面筋，影响口感

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8.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬

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9.大概要冻约1个小时，从冰箱中取出，此时面团比较硬，冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

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10.切好后放入烤盘，中间要留出一定的空隙，烤的时候饼干会变大一点

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11.放进预热好的烤箱中层，165度，约20分钟，表面微黄的时候就可以啦。

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12.出炉，成功。