让你一次爱个够--方形大披萨

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1.材料：高粉250克 水133克 酵母3克 白糖2小勺 盐2克 黄油25克放入面包机

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2.混合成面团后加入软化的黄油搅匀，发酵

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3.在发面的时间里可以进行以下预处理工作：制做披萨酱：西红柿3个，洋葱丁、蒜粒适量，披萨草、罗勒叶少许，盐少许

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4.西红柿洗净，在顶端划个十字星口子，放开水锅里煮到能脱皮。捞出剥掉皮

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5.将西红柿的汁挤掉不要，只要肉，切碎待用。洋葱切成碎丁，大蒜去皮切碎

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6.炒锅放上橄榄油，放西红柿丁翻炒

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7.炒到开始收汁的时放上洋葱碎翻炒几下

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8.放上意大利调料披萨罗勒叶、白糖炒到西红柿汁变得浓稠

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9.最后放上大蒜碎、盐再翻炒几下出锅

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10.盛在碗里备用

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11.肉馅放入炒锅，放入少许的生抽炒熟成出备用

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12.培根切成块放锅里煎熟，这样可以除去多余的油脂

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13.将青红椒和洋葱切成细丝备用

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14.全部食材预处理准备就绪

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15.发酵至2倍大小，发面就完成了。

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16.将发酵好的面团擀成比烤盘小点的长方饼

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17.放到抹了黄油的烤盘里，用手整理成边缘稍厚进行再次醒发时间为20分钟。

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18.醒发完成后在饼皮四周刷上全蛋液，在饼皮上扎上些小眼方便排气。放入220度的烤箱烤8左右分钟取出。这个时候饼底基本已经定型了，烤出的披萨是脆底的。这当然取决你是不是喜欢脆底的披萨，如果喜欢吃软底的就不用考虑这步。

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19.在饼皮抹一层炒好的披萨酱料

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20.撒上少量的马苏里拉芝士

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21.均匀的铺满肉馅

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22.再撒上余下量一小半的马苏里拉芝士

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23.放上煎熟的培根

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24.将洋葱和青红椒丝均匀的铺在上面，烤箱220度烤制10分钟左右注意观察边缘见上色取出。

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25.撒上余下的芝士入炉再烤3分钟左右，看到表面芝士融化就好了。

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26.出炉后撒上适量的芝士粉（撒芝士粉味道会更浓郁，没有可以不加）

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27.用轮刀切成块

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28.块放在盘子里就可以享用了